꽈리고추효능과 부작용, 칼로리, 보관법

꽈리고추는 아삭한 식감과 매콤한 향이 매력적인 채소예요. 요리할 때 자주 사용하는 식재료지만, 그 효능과 부작용, 칼로리, 보관법에 대해서는 잘 모르는 분들도 많죠? 그래서 삐약이가 하나하나 쉽게 설명해 드릴게요 🐥💬

꽈리고추란?

소쿠리에 담긴 꽈리고추

 

꽈리고추는 겉모양이 꽈리처럼 쭈글쭈글한 것이 특징이에요. 일반 고추와 달리 매운맛이 덜하고, 열에도 강해서 조리해도 영양소가 파괴되지 않는 장점이 있어요. 여름 제철 채소로 비타민이 풍부하답니다.

꽈리고추의 효능

• 면역력 강화: 비타민 C가 풍부해요. 감기 예방에 도움을 줍니다.
• 피로 해소: 유기산과 비타민 성분이 피로를 날려줘요!
• 노화 방지: 항산화 성분이 활성산소를 억제해요.
• 눈 건강: 베타카로틴이 풍부해 시력 보호에 좋아요.
• 다이어트: 칼로리는 낮고 식이섬유가 많아 포만감을 줘요.

꽈리고추 부작용은?

위가 약한 분들은 캅사이신 때문에 속 쓰림을 느낄 수 있어요. 또, 알레르기 체질이거나 혈압약을 복용 중인 경우에는 전문가 상담 후 섭취하는 것이 좋아요. 처음 드신다면 적은 양부터 천천히 시작해 보세요 🐥

꽈리고추 칼로리와 영양

꽈리고추는 100g당 약 20~25kcal 정도로 아주 낮은 칼로리를 자랑해요. 탄수화물, 식이섬유, 비타민 A·C·E, 유기산, 캅사이신 등 다양한 영양 성분이 풍부하답니다.

보관 방법은?

• 단기 보관: 씻지 않고 비닐봉지에 담아 냉장 보관 (3~5일)
• 장기 보관: 살짝 데쳐서 물기 제거 후 냉동 보관
• TIP: 흙은 털어내고 물에 닿지 않게 보관하는 것이 핵심!

 

꽈리고추 요리법 추천

• 꽈리고추 멸치볶음 (밥도둑 대표!)
• 꽈리고추 장조림
• 꽈리고추 된장무침
• 꽈리고추 장아찌

비타민이 풍부한 만큼 가열 조리해도 손실이 적어요. 볶음, 찜, 조림, 튀김까지 활용도가 정말 높답니다 💪

꽈리고추 요리

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