반응형 발효조절2 김치 물러짐 원인 7가지이유, 이건 꼭 알아두세요! 김치 물러짐 원인 7가지 이유, 이건 꼭 알아두세요!정성껏 담근 김치, 며칠 지나니 흐물흐물? 김치 물러지는 결정적 이유 7가지, 지금 알려드릴게요!나름 정성껏 담근 김치가 무르게 변하면 진짜 김장 스트레스 제대로 오죠. 그래서 그 원인을 하나하나 찾아보다 보니, 생각보다 사소한 실수들이 물러짐의 핵심이더라고요. 오늘은 저처럼 김치가 쉽게 물러져서 고민하셨던 분들을 위해 꼭 알아두셔야 할 7가지 이유를 정리해 봤어요!안녕하세요 여러분! 저희 집은 김장을 직접 해서 1년 내내 김치를 먹는 스타일인데요, 한동안은 잘 먹다가도 김치가 갑자기 흐물흐물해질 때 정말 속상하더라고요. 목차1. 절임 배추 염도 부족 2. 물기 제거 미흡 3. 양념 속 당분 과다 4. 보관 온도 문제 5. 밀폐 용기 불량 6. 젓갈이나.. 2025. 5. 27. 김치가 물러지는 이유와 해결법 5가지 김치가 물러지는 원인과 아삭하게 보관하는 방법을 안내합니다. 김치가 물러지는 현상을 경험해 보셨나요?저도 여름철이나 보관을 잘못할 때 아삭한 김치가 물러져서 아쉬운 적이 많았습니다. 김치는 우리 식탁에서 중요한 역할을 하는 만큼, 물러지지 않게 보관하는 방법이 필요합니다. 오늘은 김치가 물러지는 원인과 이를 방지하는 방법을 단계별로 알아보겠습니다. 김치가 물러지는 이유와 해결 방법을 차근히 살펴보면, 앞으로 김치를 신선하게 보관하는 데 큰 도움이 될 것입니다.김치가 물러지는 이유원인설명온도가 높은 환경김치는 온도가 높으면 발효가 빨라져 물러지기 쉽습니다.염도가 낮은 경우김치에 소금이 부족하면 발효가 불안정해져 쉽게 물러질 수 있습니다.수분이 많은 채소 사용재료의 수분이 많으면 발효 중 물이 많이 빠져 김.. 2024. 11. 10. 이전 1 다음
